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火锅蘸料：环肥燕瘦间享受着不同的口味，最能代表食客的口味莫过于流行，个性、古典、时尚、专属、互动、体验才是她们最想要的尊重。火锅蘸料所需的各种调味品、小料摆放在调味台上，香油、醋、麻酱、耗油、蒜汁、XO酱、韭菜花，能想到的南北蘸料，东西料汁，尽可随自己的口味搭配。

个性火锅蘸料：香辣酱、香葱末、蒜末、香菜末、辣椒末、醋、菌菇酱，以辣为主，兼有香、咸、酸等多种口味。

清香型火锅蘸料：香油、香葱末、海鲜汁，料汁清淡以鲜、香为主。